Monin infunde al nuevo año un toque de color con su Sabor del año 2024: Ube. Después de realizar una extensa investigación de consumidores, la galardonada empresa de sabores premium ha seleccionado este popular sabor como el último jarabe de etiqueta limpia para unirse a su cartera de más de 200 sabores.
El jarabe de ube de Monin agrega tonos distintivos y llamativos de color púrpura a las creaciones culinarias y de bebidas. Elaborado sin ingredientes artificiales, el jarabe de ube presenta un perfil ligeramente a nuez con matices terrosos y dulces y toques de higo, canela y vainilla para un sabor equilibrado y versátil.
El ube es un alimento básico de los postres y la cocina filipina, y se ha celebrado en todo el sudeste asiático durante años. Ahora, se está convirtiendo rápidamente en una sensación mundial, y se prevé que su crecimiento supere el 88 % de todos los demás alimentos, bebidas e ingredientes durante los próximos cuatro años; se proyecta que crecerá un 48 % en los menús de EE. UU. hasta 2027 (Datassential). Según Monin Proprietary Research, el 67 % de los consumidores afirman que es probable que compren una bebida o postre con sabor a ube.
Cada año, Monin se somete a un largo proceso de recopilación y análisis de tendencias emergentes, información sobre los consumidores y datos de la industria para determinar los sabores que serán tendencia en los próximos años. Como se explica en su Tendencias de sabores de 2024 , [CP1] Monin descubrió que los consumidores en 2024 buscan sabores auténticos, inspirados y placenteros, sabores que se inclinen por las últimas modas de las redes sociales y también aquellos que satisfagan sus necesidades de bienestar y estilo de vida.
El jarabe de ube de Monin es un saborizante versátil que se alinea con el pronóstico para 2024. Tendencia Flavor Journey . Con su mezcla de sabores asiáticos y mediterráneos, así como vainilla de Madagascar de primera calidad, el jarabe ofrece un sabor rico y equilibrado que permite a los consumidores viajar por el mundo a través del gusto.
El jarabe de ube Monin también juega un papel importante. Bajo la tendencia Influenc[er] Con su cautivador color púrpura y su perfil de sabor único, es ideal para crear bebidas y platos culinarios dignos de Instagram. Según Datassential, el 72 % de los consumidores afirman que sienten curiosidad por probar nuevos alimentos, sabores y platos que encuentran en línea para "ver de qué se trata todo el revuelo".
“Los clientes de cafeterías y restaurantes buscan experiencias novedosas y memorables, y eso se extiende a lo que hay en su vaso y en su plato. Lo que hace que el jarabe de ube sea único es que ofrece tanto atractivo como versatilidad”, afirma Bill Lombardo, director ejecutivo de Monin Americas. “Nuestro sabor del año tiene infinitas aplicaciones en recetas de alimentos y bebidas. Su increíble perfil de sabor y su color intenso realzarán a la perfección cualquier cóctel, postre, salsa o bebida sin alcohol”.
“En Monin, escuchamos a nuestros clientes y elegimos el sabor de este año pensando en ellos”, afirma Stasha Johnston, vicepresidenta sénior de marketing de Monin Americas. “Ube ha sido popular en las culturas asiáticas durante años y ahora está experimentando un rápido aumento de popularidad en Estados Unidos. El jarabe de ube de Monin se alinea con varias de las tendencias que vemos surgir para 2024. Combina ingredientes auténticos y globales para una experiencia de sabor única y ofrece a los operadores una forma sencilla de infusionar bebidas con el característico tono púrpura intenso del ñame. Y como las redes sociales siguen influyendo en las tendencias de alimentos y bebidas, el jarabe de ube es la combinación perfecta de vibrante, delicioso y único para captar el interés de nuevos clientes y deleitar a los existentes”.
Monin predice constantemente los sabores de moda año tras año, incluido el sabor del año 2023, el jarabe de miel picante. En 2023, el jarabe de miel picante tuvo una aceptación impresionante entre los minoristas y operadores que buscan satisfacer la demanda de los consumidores de los sabores "swicy" cada vez más populares. El amor de los estadounidenses por el "swicy" no desaparecerá, pero ahora, Monin busca llevar el jarabe Ube al espacio de alimentos y bebidas, una medida que probablemente acelerará el impacto del sabor en toda la industria en 2024.
