Ingredientes

• 5 tazas de perejil fresco envasado
• 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de hojas de orégano fresco
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de ajo picado
• 2 cucharadas de puré de yuzu Monin
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Tamaño de porción: 16 onzas.

Preparación

1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine todos los ingredientes y tritúrelos hasta obtener una mezcla homogénea. Rectifique la sazón si es necesario.
2. Colóquelo en un recipiente, cúbralo bien y refrigérelo hasta su uso.