Trifle de balsámico con fresas

Ingredientes

  • 3 tazas de fresas frescas, troceadas
  • 2/3 taza de Monin Puré de Fresa (Strawberry)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico añejado
  • 1 libra de bizcocho fresco
  • 1/3 taza de Monin Saborizante de Amaretto
  • menta fresca para decorar
  • 3 tazas de crema espesa (CREMA BATIDA)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla (CREMA BATIDA)
  • 1/4 taza de azúcar en polvo (CREMA BATIDA)

Tamaño de porción: 16 onzas.

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Preparación

      En un recipiente pequeño, mezcle suavemente las fresas con el Puré de Fruta de Fresa Monin y el vinagre, y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos. Después de que las fresas se hayan marinado, verifique la dulzura y agregue vinagre si lo desea.

      Corte el bizcocho longitudinalmente en rodajas gruesas de 1/2 pulgada con un cuchillo dentado. Necesitará 16 rebanadas. Luego, usando un cortador de galletas de 2 pulgadas, corte círculos de cada rebanada de bizcocho.

      CREMA BATIDA

      En un recipiente grande, bata la crema con una batidora eléctrica hasta formar picos suaves. Agrega la vainilla y el azúcar glas. Bata hasta formar picos firmes. Reservar.


      ARMADO

      Usando 8 vasos largos (o recipientes transparentes similares, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro), coloque 1 círculo de bizcocho en la parte inferior de cada uno. Pincele los bizcochos con Saborizante de Amareto Monin. Agrega 2 cucharadas de fresas marinadas y distribuye uniformemente. Con una cuchara diferente, agregue una cucharada grande de crema batida y distribuya uniformemente. Agregue una segunda capa de bizcocho, presionando ligeramente. Pincele con Saborizante de AmaretoMonin Agregue 2 cucharadas de fresas marinadas y distribuya uniformemente.

      Cubra las bagatelas con envoltura de plástico y refrigerador.

      Para servir, retire y deseche la envoltura de plástico. Cubra con una gran cucharada de crema batida y decore con menta fresca.