Ingredientes

• 1 1/2 tazas de vinagre de vino de arroz
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de edulcorante orgánico de miel
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 piña - pelada - sin corazón y cortada en tiras de 1 pulgada
• 1 chile habanero cortado por la mitad
• 1 cucharadita de ralladura de lima

Tamaño de porción: 16 onzas.

Preparación

1. Combine el vinagre de arroz, el agua, el agave y la sal en una olla mediana y deje hervir.
2. Coloque el habanero, la ralladura de limón y la piña en un recipiente resistente al calor y reserve.
3. Una vez que la mezcla de vinagre hierva, retirar del fuego y verter sobre la piña.
4. Traslade la mezcla al refrigerador y deje que se enfríe por completo. Tape bien y refrigere durante al menos un día antes de usar.