Ingredientes

• • 3 tazas de guisantes ingleses frescos
  • escaldados
  • 2 onzas de rúcula fresca
  • 4 dosificaciones de Saborizante Concentrado de Menta Monin
  • 1/2 taza de pistachos tostados
  • 1/2 taza de queso Pecorino Romano
  • rallado
  • 3 cucharadas jugo de limón fresco
  • 3/4 cdta  de sal        

Vaso/Copa: Culinary

Tamaño: 3.

Preparación

Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme. Sirva frío o a temperatura ambiente en un pan tostado o rodajas de pepino. Opciones de decoración: guisantes frescos enteros, queso Pecorino Romano en virutas, rúcula o menta