Ingredientes

• 2 tazas de harina común
• revuelta o tamizada antes de medir
  2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  4 cucharadas de Saborizante de Avellanas Tostadas Monin
  ½ cucharadita de sal
  1 cucharada de azúcar
  2 huevos grandes
  1 ¼ tazas de leche
  2 cucharadas de mantequilla derretida
  
  TOPPING
  
  Salsa de chocolate amargo Monin
  Avellanas tostadas opcionales (ver receta)

Vaso/Copa: Culinary

Tamaño: 16.0.

Preparación

En un recipiente, tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el Saborizante de Avellanas Tostadas Monin y 1 ¼ taza de leche; agregue a la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que quede uniforme. Agregue la mantequilla derretida y mezcle. Si la mezcla parece demasiado espesa para verter, agregue un poco más de leche. Cocine sobre una plancha caliente y engrasada, usando aproximadamente 1/3 taza de mezcla para cada panqueque. Cocine hasta que esté burbujeante, un poco seco en los bordes y de color marrón claro en la parte de abajo; dé vuelta y dore el otro lado.
Sirva cubierto con Salsa de Chocolate Amargo Monin y avellanas tostadas (si lo desea).
Avellanas tostadas
INGREDIENTES:
Avellanas peladas
MÉTODO
Precaliente el horno a 375 °F. Coloque la cantidad deseada de avellanas en una bolsa de cierre hermético de alta resistencia y presione para sacar el aire. Coloque la bolsa de avellanas en una tabla de cortar y, usando un objeto sólido con fondo plano, como una sartén pesada o una sartén de hierro fundido, rompa las avellanas en trozos grandes. Extienda las avellanas en una bandeja para hornear galletas y tueste por unos 7 minutos, hasta que estén doradas. Deje enfriar.