Ingredientes:

• 2 tazas de harina común, revuelta o tamizada antes de medir
• 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• 4 cucharadas de Monin Saborizante de Avellanas Tostadas (Roasted Hazelnut)
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 ¼ tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Monin Salsa de Chocolate Oscuro (Dark Chocolate)
• Tostadas de Avellanas opcionales (ver receta)

Tamaño de porción: 16 onzas.

Preparación:

En un recipiente, tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el Saborizante de Avellanas Tostadas Monin y 1 ¼ taza de leche; agregue a la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que quede uniforme. Agregue la mantequilla derretida y mezcle. Si la mezcla parece demasiado espesa para verter, agregue un poco más de leche. Cocina sobre una plancha caliente y engrasada, usando aproximadamente 1/3 de taza de mezcla para cada panqueque. Cocine hasta que esté burbujeante, un poco seco en los bordes y de color marrón claro en la parte de abajo; Dé vuelta y dore el otro lado.
Sirva cubierta con Salsa de Chocolate Amargo Monin y tostadas de avellanas (si lo desea).
Tostadas de avellanas
INGREDIENTES:
Avellanas peladas
MÉTODO
Precaliente el horno a 375 °F. Coloque la cantidad deseada de avellanas en una bolsa de cierre hermético de alta resistencia y presione para sacar el aire. Coloque la bolsa de avellanas en una tabla de cortar y, usando un objeto sólido con fondo plano, como una sartén pesada o una sartén de hierro fundido, rompa las avellanas en trozos grandes. Extienda las avellanas en una bandeja para hornear galletas y tueste por unos 7 minutos, hasta que estén doradas. Deja enfriar.