Ingredientes

• 350 g de pimientos rojos asados cortados en dados pequeños
• 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza de azúcar moreno especiado
• 1/4 taza de azúcar refinada
• 1 cdta. de pimienta negra molida
• 1/2 cdta. de sal

Tamaño de porción: 1 pinta.

Preparación

1. Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y póngala a fuego medio.
2. Dejar hervir a fuego lento y reducir a 2/3 (unos 10 minutos).
3. Una vez reducido, retirar del fuego y probar para sazonar.
4. Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador para uso futuro.