Ingredientes:

• 8 patas de pollo (u otras partes del pollo, como muslos/alas, etc.)
• 4 tazas de suero de leche
• 2 tazas de Monin Saborizante de Maple con Especias (Maple Spice)
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharaditas de páprika
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• Harina común

Tamaño de porción: 16 onzas.

Preparación:

1. Combine el suero de leche, el saborizante, la sal y las especias y mezcle bien.
2. Ponga el pollo en una bolsa de congelador con cremallera y vierta la mezcla de suero de leche, sacando la mayor cantidad de aire posible en el proceso. Deje marinar durante al menos una hora, preferiblemente durante toda la noche.
3. Prepare la freidora a 325° ºF y el horno a 350° ºF.
4. Escurra el pollo de la mezcla de suero de leche y mezcle en un recipiente de harina para cubrir, sacuda el exceso y coloque cada pieza en la freidora durante 5 minutos o hasta que esté dorada.
5. Retire el pollo de la freidora y colóquelo en una rejilla para enfriar colocada arriba de una bandeja plana, e introdúzcalo en el horno para terminar de cocinar durante 10 minutos o hasta que la temperatura interna haya alcanzado los 165 ºF°.