Ingredientes:

• 350 g (12 oz.) de arándanos rojos frescos
• 5 cebollas, picadas
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 2 jalapeños, en trozos pequeños
• 3/4 taza de azúcar
• 1/3 taza + 2 cucharadas de Monin Saborizante de Habanero y Limón Verde (Habanero Lime) (dividido)
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de sal
• 500 g de queso crema liviano o regular ablandado

Tamaño de porción: 16 onzas.

Preparación:

1. Procesar los arándanos en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén bien picados. Agregar las cebolletas, el cilantro, el jalapeño, el azúcar, el comino, 2 cucharadas de Saborizante Gourmet de Lima y Habanero Monin y sal, y procesar hasta que los ingredientes estén bien combinados y finamente picados. Pasar la mezcla a un recipiente cubierto y refrigerar durante al menos 4 horas (o hasta toda la noche) para que los sabores tengan tiempo de integrarse.
2. Justo antes de servir, usar una batidora eléctrica, una licuadora, un procesador de alimentos o un batidor de mano para batir el queso crema y el tercio de taza restante del Saborizante Gourmet de Lima y Habanero Monin hasta que quede esponjoso.
3. Extender la mezcla de queso crema en una capa uniforme sobre una fuente o en un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas). Cubrir con la mezcla de arándano rojo y jalapeño, extendiendo uniformemente por encima del queso crema.
4. Servir con crostini, galletas variadas, nachos o chips de verduras