Cuajada de naranja sanguina

Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de Monin Puré de toronja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

    1. En una cacerola pequeña combine las yemas de huevo, el azúcar y el puré de frutas y cocine a fuego medio-bajo.
    2. Bate hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara (aproximadamente 10 minutos).
    3. Retire del fuego y bata la mantequilla y la sal hasta que estén bien combinados.
    4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.