El matcha en polvo tradicional puede ser complicado, costoso y laborioso. Con el concentrado de té verde matcha de Monin, los profesionales en entornos de alimentos y bebidas de ritmo rápido en locales comerciales pueden minimizar los pasos de preparación y crear sin problemas bebidas consistentes y de alta calidad sin los costos asociados con la preparación ceremonial tradicional del matcha. Este concentrado versátil ofrece infinitas posibilidades, desde los clásicos lattes de té matcha o limonadas con infusión de matcha hasta los innovadores cócteles y postres de matcha. Además, sin ingredientes artificiales y con 40 mg de cafeína por porción, se adapta a diversas dietas y estilos de vida. Es convenientemente estable en el estante después de abrirlo, por lo que no es necesario refrigerarlo para preservar su vibrante sabor y color.
“El concentrado de té verde matcha ofrece a los operadores una manera sencilla de ofrecer creaciones de matcha consistentes y deliciosas sin necesidad de herramientas adicionales ni capacitación del personal”, afirma Stasha Johnston, vicepresidenta sénior de marketing de Monin Americas. “Todos los operadores, ya sean restaurantes, cafeterías y bares, buscan formas sencillas de diferenciarse sin comprometer la limpieza, la consistencia y la calidad de los ingredientes. El concentrado de té verde matcha de Monin cumple su función al mejorar la experiencia de todos, ya sea que estén elaborando o consumiendo el producto terminado”.
Tras una exhaustiva investigación anual, los expertos de Monin identificaron cinco tendencias de sabores que se espera que tengan una mayor visibilidad en los menús en 2024. Dentro de estas tendencias, Monin reconoció que los consumidores buscan embarcarse en un viaje de sabores global desde la comodidad de los establecimientos locales. Según Datassential, se prevé que el matcha crezca un +53% en los menús durante los próximos cuatro años, lo que no sorprende cuando el 63% de los consumidores afirman preferir alimentos de influencia global. Las influencias asiáticas, especialmente el matcha, se están integrando rápidamente en la cultura y los menús estadounidenses. El jarabe de ube de Monin , el sabor del año 2024 de la marca, también aprovecha la creciente tendencia a medida que el popular sabor cruza desde Filipinas y el sudeste asiático y se convierte en una sensación global.
Con la incorporación del concentrado de té verde Matcha , Monin ofrecerá ahora nueve concentrados gourmet en la creciente categoría de café y té. Ya sea que se utilice como ingrediente principal en tés con leche y limonadas o como complemento para cócteles y cócteles sin alcohol, el concentrado de té verde Matcha permite a los operadores satisfacer el deseo de los consumidores de sabores globales únicos al incorporar el sabor de moda de manera fácil y eficiente. El concentrado combina bien con leche, limonadas y licores de su elección y se puede incorporar sin problemas en recetas culinarias como postres, productos horneados, salsas y más, lo que demuestra su versatilidad como ingrediente complementario. El producto adaptable y estable en almacenamiento proporciona una preparación uniforme para aplicaciones frías y calientes.
Además de los concentrados de café y té, la cartera de sabores de Monin incluye saborizantes naturales Zero, salsas gourmet, purés, jarabes sin azúcar, potenciadores de bebidas, mezcladores de cócteles hechos en casa y más.
