Transforma tus cócteles
Aunque parezca que está ahí solo para verse bien, hay una razón real por la que los bartenders prefieren un bloque de gran tamaño a un puñado de cubitos. El hielo de gran formato se derretirá más lentamente que los cubitos de hielo más pequeños gracias a su menor relación entre volumen y área de superficie. La ventaja de esta ley de la física es que el cóctel conservará su sabor durante mucho más tiempo y, en muchos casos, los aromas también se ven afectados. Si los cócteles evolucionan a un ritmo más lento, los clientes también pueden beber más despacio y realmente tomarse el tiempo para disfrutarlo y relajarse al final de un largo día. Después de todo, las grandes bebidas se hicieron para saborearlas, no para beberlas de un trago, y el hielo que se derrite más lentamente permitirá que la experiencia se desarrolle y cambie con el tiempo.
