Entendiendo la diferencia
Los vasos altos y bajos son dos de los tipos de cristalería más comunes que se encuentran detrás de una barra. A continuación, se indica cuándo se debe utilizar cada uno:
Los vasos de trago alto tienen una capacidad de entre 10 y 14 onzas de líquido y se utilizan para servir bebidas preparadas con mucho jugo, refresco o soda. El ron con Coca-Cola, el gin tonic o el whisky con soda son ejemplos de esta popular opción de bebida. Los tragos altos se sirven tradicionalmente con hielo. El proceso de tres pasos de agregar hielo a un vaso y verter dos líquidos juntos hace que este sea el favorito de los bartenders ocupados.
El vaso bajo, corto y ancho, tiene una capacidad de 4 a 10 onzas líquidas. También llamado vaso rocks, los bartenders lo usan para bebidas simples con una cantidad limitada de ingredientes servidas con hielo. Los vasos bajos también se conocen como vaso old fashioned o vaso rocks. Por lo general, se utilizan para cócteles como Old Fashioned, Whisky on the rocks y Negroni.
