Mida correctamente las bebidas con un jigger
Un jigger es un dispositivo de medición que utilizan los bartenders. Al mezclar un cóctel, la proporción correcta de ingredientes es fundamental para lograr una bebida perfectamente equilibrada. Verter demasiado incluso un solo ingrediente puede tener un gran efecto en el resultado. Usar un jigger es una excelente manera de mantener la consistencia, sin embargo, usar esta herramienta de bar correctamente es igualmente importante. Al verter en un jigger, colóquese cerca de su vaso o recipiente para mezclar. Sujete la botella de licor por el cuello con una mano mientras sostiene el jigger con la otra mano, vierta en el jigger con un solo movimiento suave y corte justo cuando comience a formarse un menisco sobre la parte superior del jigger. Mida todos los ingredientes para lograr consistencia y precisión.
Consejo corto
Mida primero los ingredientes más finos. Por ejemplo, si utiliza un medidor para medir un puré primero, esto puede afectar la precisión de las mediciones posteriores, ya que el exceso de puré puede quedar en el medidor después de verterlo. Para obtener mediciones precisas, guarde siempre el ingrediente más espeso para el final.
