Ingredientes

• 4 tiras de tocino de 1 pulgada 1 pimiento rojo picado y sin semillas 1 cebolla amarilla grande pelada y picada 3 latas de frijoles cocidos de 28 oz 1 taza de Puré de Fruta de Durazno Monin 1/4 taza de salsa barbacoa con humo de nogal americano 1 cucharada de condimento de barbacoa favorito

Preparación

Precaliente el horno a 325 grados F.


Caliente una sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de tocino
y cocine, revolviendo, hasta que estén algo crujientes y la grasa
se haya derretido. Usando una espumadera, transfiera el tocino a un
plato cubierto con papel de cocina para drenar, dejando la grasa en la sartén.

Agregue el pimiento y la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo, hasta
que se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Transfiera la mezcla a una
bandeja de horno grande.

Agregue el tocino, los frijoles, el Puré de Fruta de Durazno Monin y la salsa barbacoa,
y frote en la sartén. Mezcle para combinar y hornear,
descubierto, hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 1 hora.

Sirva de inmediato o refrigere hasta que sea necesario. Para recalentar, utilice
una olla de cocción lenta a baja temperatura durante 45 minutos a una hora, revolviendo
de vez en cuando.