Vinagreta de pitahaya y arándanos

Ingredientes:

  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1/2 taza de jarabe de Monin Saborizante de Pitahaya (Dragon Fruit)
  • 1/4 taza de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 taza de aceite de canola o de semilla de uva
  • Sal y pimienta negra molida - al gusto

Preparación:

    1. En una licuadora combine todos los ingredientes, excepto el aceite, y mezcle.
    2. Con la licuadora en funcionamiento, agregue lentamente el aceite hasta que esté completamente emulsionado.
    3. Colóquelo en un recipiente, cúbralo bien y refrigérelo hasta su uso.