
Vinagreta de pitahaya y arándanos
Ingredientes
- 1 taza de arándanos frescos
- 1/2 taza de jarabe de fruta del dragón Monin
- 1/4 taza de jugo de lima fresco
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 taza de aceite de canola o de semilla de uva
- Sal y pimienta negra molida - al gusto
Tamaño de porción: 2.
Preparación
- En una licuadora combine todos los ingredientes, excepto el aceite, y mezcle.
- Con la licuadora en funcionamiento, agregue lentamente el aceite hasta que esté completamente emulsionado.
- Colóquelo en un recipiente, cúbralo bien y refrigérelo hasta su uso.