Ingredients

• • 1 libra de vieiras
  • en cuartos
  • ¾ taza de jugo de lima fresco
  • ¼ taza de Saborizante Concentrado de Piña Monin
  • 5 cada cebolleta
  • picada
  • 2 cada tallo de apio
  • rebanados
  • ½ cada pimiento verde
  • 2 cada tomate
  • cortado en cubitos
  • ½ taza de perejil fresco
  • picado
  • 1/8 taza de cilantro fresco
  • picado
  • 1 ½ cda  de aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida (a gusto)

Glass: Culinary

Glass Size: 3.

Instructions

1. Enjuague las vieiras y colóquelas en un tazón mediano. Vierta el jugo de lima y el Saborizante Concentrado de Piña Monin sobre las vieiras. Las vieiras deben estar completamente sumergidas en el líquido. Cubra y deje enfriar hasta que las vieiras estén opacas.
2. Vacíe la mitad del líquido del tazón. Agregue los tomates, las cebolletas, el apio, el pimiento verde, el perejil, la pimienta negra, el aceite de oliva y el cilantro a la mezcla de vieiras.
3. Revuelva suavemente para combinar y servir inmediatamente.