Ingredients

• 1 libra de camarones grandes (entre 16 y 20
• pelados y desvenados) 1/2 taza de Puré de Fruta de Mango Monin 1/3 taza de jugo de lima recién exprimido 1/2 taza de cebolla
• finamente picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas de cilantro molido 1 cucharadita de sal 1 cebolla grande
• cortada en cubos de 3/4 de pulgada 1 ½ pimientos cortados en cubos de 3/4 de pulgada

Glass: Culinary

Glass Size: 2.

Instructions

En una bolsa grande con cierre hermético, combine el Puré de Fruta de Mango Monin, el jugo de lima, la cebolla picada, el ajo, el cilantro y la sal. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Deje marinar al menos 1 hora antes de asar.

Remoje los pinchos si va a usar madera.

Retire los camarones del adobo y ensártelos en los pinchos alternativamente con trozos de cebolla y pimientos.

Ase a la parrilla unos 2 minutos de cada lado o hasta que los camarones estén rosados ​​y cocidos.