Ingredients

• 8 oz. queso crema (a temperatura ambiente) 1 ½ onza líquida Puré de Fruta de Bayas Silvestres Monin 10 a 12 chiles jalapeños (grandes) 6 a 9 tiras de tocino (en lonchas finas)

Glass: Culinary

Glass Size: 16.0.

Instructions

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. En un tazón mediano, combine el queso crema a temperatura ambiente y el Puré de Fruta de Bayas Silvestres Monin, y bata hasta que quede bien combinado y uniforme. Reserve.
3. Si es posible, use guantes para manejar los pimientos. Rebane el tercio superior de los jalapeños (reserve la porción superior para darle otro uso, si lo desea) y use una cuchara angosta para retirar las semillas y el contenido interior. Si le gustan picantes, deje algunas semillas adentro.
4. Rellene cada jalapeño con la mezcla de queso crema. Envuelva la botana de jalapeño con 1/2 a 3/4 rebanada de tocino. Envuelva la botana hasta que el chile jalapeño esté lo más cubierto posible. Use mondadientes para asegurar los extremos.
5. Coloque las botanas en una bandeja de horno usando una rejilla, o use una parrilla. Hornee las botanas durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Retire los mondadientes después de cocinar.
6. Sirva inmediatamente.